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Luca Bellini

Luca Bellini vient des cuisines turinoises : après une décision professionnelle prise devant le marché de Porta Palazzo, il a quitté la brigade pour le journalisme gastronomique. À la rédaction il défend des recettes retravaillées au goût du jour, signe des enquêtes sur les marchés de quartier et conserve la collection de livres de recettes de sa grand‑mère.