Cette année, le secteur agricole français traverse une période difficile. Selon le Ministère de l’Économie la production globale pourrait diminuer de 8% une conséquence directe des conditions climatiques extrêmes. Les prix de vente ayant été fixés avant l’été, les producteurs cherchent désormais à anticiper les négociations tarifaires habituellement prévues pour le 1er décembre.
La sécheresse et la canicule ont laissé des traces profondes dans toutes les filières agricoles. Les témoignages des professionnels sur le terrain illustrent bien cette réalité.
Les conséquences de la sécheresse sur les élevages
Guillaume Perret éleveur laitier, a vécu un été particulièrement éprouvant. Avec des températures dépassant parfois les 40 degrés ses 75 vaches ont souffert de la chaleur. « On les voyait pomper c’est-à-dire respirer de plus en plus fort, prendre sur leurs réserves et tirer la langue en souffrant de la chaleur », partage-t-il. La production de lait de son élevage est passée d’une moyenne de 26 à 27 litres à 22, 23 litres pendant les périodes de forte chaleur, soit une perte de 10 à 15% de production.
L’impact sur la transformation des fruits
Dans une usine de jus de pommes, la production est inférieure de 2 000 tonnes par rapport à l’année dernière. Les fruits sont également plus petits, mais les coûts de production restent stables. Vincent de la Marandais directeur industriel boissons chez Agrial explique la situation: « On doit accueillir les pommes 6 jours sur 724 heures sur 24. Donc pour ce faire, on embauche des saisonniers. Ces saisonniers, qu’il y ait beaucoup ou peu de pommes, on va les avoir. »
Les négociations tarifaires anticipées
Face à cette baisse de production, certains producteurs souhaitent anticiper les négociations avec la grande distribution. Jean-Luc Duval président de la Coopération agricole déclare: « On va aller voir nos clients et leur dire qu’il faut qu’on discute peut-être d’augmentation de prix, de quelques centimes, pour nous aider à passer l’orage. Enfin, à passer l’orage, c’est la canicule, mais à passer la période qui s’offre à nous. »
Cependant, la grande distribution estime que rouvrir des négociations aujourd’hui serait prématuré, faute de bilan chiffré définitif. Le réchauffement climatique augmente la durée, la fréquence et l’intensité des épisodes de sécheresse en France. Le coût socio-économique de la sécheresse de 2022 en France est estimé à plus de 5,6 milliards d’euros dont 0,9 milliard pour la perte de production agricole.
