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14 mai 2026
Roberto Capelli

Auteur

Roberto Capelli

Roberto Capelli, de Milan, a consigné les données d’une cantine d’entreprise lors d’une enquête sur le repas au travail ; ce regard épidémiologique a façonné sa ligne éditoriale, axée sur des choix alimentaires mesurés. En rédaction, il défend la clarté scientifique et conserve des recettes légères écrites à la main.

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